Tortilla Chips Maken Met Kaas

Verdeel nu het gehaktmengsel over de chips en kaas en steek de overgebleven chips tussen het gehakt.

Tortilla chips maken met kaas. 300 gram gehakt 1 uitje en twee teentjes knoflook 1 pot mexicaanse groente schotel je kunt natuurlijk ook zelf een bonen-mais mix maken 1 zakje taco kruiden 125 mililiter creme fraiche 1 zak tortilla chips 100 gram geraspte Goudse kaas olijf olie om te bakken Mexicaans. Ze zijn dan ook bedoeld om als een soort lasagne te stapelen met bijvoorbeeld kaas. Doe de tortillachips in een grote kom en hussel ze met de olijfolie en zout.

Schep de crème fraîche over de chips en verdeel de uienringen er overheen. Snijd de tortillas met een scherp mes in 8 stukken. Tot de kaas gesmolten is.

Verdeel de helft van de chips over de bodem van een ovenschaal en verdeel hierover de helft van de tomaat ui peper s en geraspte kaas. Verdeel de tortilla chips over een ingevette lage ovenschaal. Verwarm de oven voor op 200º vet een ovenschaal of springvorm in.

Zet twee bakplaten klaar en bekleed ze met bakpapier mocht je er maar één hebben bak de chips dan in twee keer af. Nachos zijn gemaakt van maismeel rond van vorm en veel steviger van structuur. Romige kaasdip met cheddar en chilies.

Vooral niet teveel Cheddar gebruiken want dan krijg je een vette drab op je chips die ze doorweekt en de oven goed voorverwarmen voor je ze erin zet. Vooral je met een grotere groep bent. In de oven die tussen de 180 en 220 graden is.

Probeer de crème fraiche per chipje te verdelen zodat er overal een beetje op zit. Meng de rucola met een klein scheutje olijfolie een klein scheutje witte wijnazijn peper en zout. Ik kan je deze cheddar cheese dip dan ook van harte aanraden en je zet het echt in een mum van tijd op tafel.